• 清酒和浊酒指的是什么酒?怎样区分?

    2019-04-09
    酒之起源既古,其嗜好亦自古已然。《周礼·天官酒正》:“辨三酒之物,一曰事酒,二日昔酒,三曰清酒。”注:事酒,有事而饮也;昔酒,无事而饮也;清酒,祭祀之酒。(摘自黄现璠著《古书解读初探》)
  • 为什么很多白酒喝久了容易上火?

    2019-04-09
    纯粮酿制的白酒,其酒液中的元素是非常丰富的;喝了之后出现口干的情况,不会出现上火,身体疼痛等情况。喝酒口干是因为身体分解酒精需要消耗大量的水分,所以喝酒之后会口干。
  • 关于白酒包装与酒质的问题

    2019-04-09
    日前,相关部门发布了一则关于酒类产品存在包装空隙率过高,也就是说属于过度包装问题。通报上显示,作为白酒行业龙头的茅台、五粮液因为多款白酒产品存在这类问题被点名。其实,自从白酒行业开始调整以来,白酒行业内就积极提倡酒类产品的包装应该删除部分环节,摒弃白酒“黄金十年”忽视消费者需求的畸形繁荣。
  • 酿酒时常见问题有哪些

    2019-04-09
    简单来说,酿酒的过程就是将酿酒材质中的糖类,在酵母等微生物的作用下转换为乙醇、二氧化碳和水的过程,并利用乙醇和水的沸点不同,将乙醇蒸馏出来就得到我们常说的酒了。但酿酒实际操作过程中,我们可能会遇到很多技术性的问题,接下来就跟大家分享一下一些常见的问题以及解决的办法。
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